week end pluvieux

Gâteau au chocolat blanc :

150g de chocolat blanc
25 cl de lait
300 g de sucre
185 g de beurre
270g de farine
Levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 oeufs

Faire fondre le chocolat dans le lait avec le sucre et le beurre. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse sous feu doux.
Mettez la farine, la levure, la vanille et les oeufs dans une jatte.
Ajouter le mélange chocolaté et fouettez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Versez dans un moule beurré et fariné (ou tapissé de papier sulfurisé) de 22 cm de diamètre.
Faites cuire 50 minutes à 160°.
Laissez refroidir dans le moule puis nappez-le de glaçage de chocolat noir.

Thé vert "Fleur de Geisha" du Palais des Thés.

des poires...

...ramassées chez une amie, un panier chiné à un vide grenier

tarte aux poires et aux amandes

Il en reste encore beaucoup, de quoi faire des compotes, ou à croquer ...

Jour de marché

Prendre 2 kg de cerises à confiture,
Enlever les noyaux ... et obtenir des doigts dignes du meilleur mécano du coin ...
S'arrêter de dénoyauter au bout des 3/4 par manque de ... patience !
Peser (1,125 kg précisément), ajouter du sucre (500g), laisser macérer la nuit.
Faire cuire le lendemain, et obtenir 4 petits pots de confiture de cerise !

confiture de cerise

Roti de saumon aux épinards

avec très peu d'épinards pour les non amateurs ;)

Un rôti vite préparé, vite cuit, et qui fait toujours l'unanimité !

Pour 4 personnes :
600 g de saumon sans peau (si possible ! ) et si possible un gros pavé épais pour pouvoir le fendre en 2
100 g de pousses d'épinards
100 g de ricotta
1 oeuf
50 g de poudre d'amande
1 gousse d'ail
poivre et sel du moulin
piment, huile d'olive
parmesan


Allumer le four à 180 °
Couper le saumon en 2 dans l'épaisseur, sans séparer les 2 morceaux.
Mélanger dans un bol ricotta, oeuf, ail, poivre sel, piment, amande en poudre et un filet d'huile d'olive.
Etaler ce mélange à l'intérieur du saumon en réservant 2 cuillères à soupe.
Ajouter la moitié des feuilles d'épinard (lavées et séchées !) et refermer.
Etaler le restant de farce sur le saumon puis reposer des feuilles d'épinards et ficeler l'ensemble, arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et saupoudrer de parmesan.
Faites cuire 30minutes au four et laisser reposer 5 minutes le four éteint puis servez.

Je n'ai pas de photo car je n'y ai pas pensé avant qu'il ne reste que .. rien !
J'accompagne de pomme de terre Charlotte et de haricots verts.
Mon mari trouve toujours un petit vin blanc qui va avec, et bon appétit ;)

Un peu de cuisine

Pour changer un peu, une recette de cuisine, incontournable, un classique : le far breton !

3/4 de litre de lait
150g de farine
150 g de sucre
4 oeufs

Faire chauffer le lait ; pendant ce temps, battre les oeufs et le sucre, puis ajouter la farine et le lait.
On peut mettre une cuillère de rhum pour parfumer.
Cuisson : 15 minutes à 250° puis 1/2 heure à 200°.

Le far est meilleure le lendemain, mais si c'est comme chez moi, le lendemain, il n'y a en plus !

Gâteau surprise au bon goût d'enfance !

Il a fait l'unanimité à la maison !! (ce qui se traduit par une disparition rapide de l'objet !)
Non, ce n'est pas un gâteau au chocolat, ça sent terriblement bon, c'est moelleux et croquant au dessus quand on le mange tiède (pour les impatients !!) c'est...


10 cl de lait
120g de beurre
150g de farine
160g de sucre
1/3 de levure
3 oeufs
et.....................
20 carambars !

Faire fondre les carambars dans le lait avec le beurre,
Puis ajouter farine, sucre, oeufs et levure

faire cuire 40minutes à 180° dans un moule à cake.

et voici le gâteau aux carambars !

Pour ma petite fleur

...un petite rose, faite en pâte d'amande, et mise à côté d'un gâteau nounours tout simple.

Bon anniversaire ma petite puce.

gâteau d'anniversaire

Pour les 4 ans de Zia !
J'avais promis à Zia un gâteau rigolo pour l'école. La mascotte de la classe Framboise fait le tour du monde. Après le pôle nord (d'où ma 1ère idée de banquise et de pingouins !), la voila en Chine... donc un peu hors sujet la banquise !!
J'ai opté pour le dragon chinois, mais je crois que je ne suis pas très douée pour la déco gâteau ;)
légende : la boule rose, c'est Framboise la mascotte de la classe, et le truc rose, c'est un dragon, si si !! (et non pas le héros d'un dessin animé à la mode !)

Après mon papillon raté de samedi (anniversaire avec les copines), je crois que mes expériences vont s'arrêter là !!

Essais pour un gâteau

On va fêter l'anniversaire du numéro 3.
4 ans !
Et la miss veut un beau gâteau, alors je vais essayer de faire de mon mieux ;)
Ce dimanche, j'ai pris ma pâte d'amande, mes colorants alimentaires, et avec mes petits doigts, voila ce que j'ai obtenu, un petit début pour ma banquise à venir !